39 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Моховик болотный фото и описание. Моховик болотный

Моховик болотный описание гриба


Моховик болотный.
Растет на болоте в труднодоступных для грибников местах. Гриб по-своему хорош, с приятным вкусом, без особого запаха.

Шляпка мясистая, выпуклая, бархатистая, сначала охристо-желтая, затем оливково-бурая, в сырую погоду слизистая. Мякоть толстая, плотная, желтоватая, на изломе синеет.

Трубчатый слой грязновато-желтый. Споры бурые с охристым или оливковым оттенком. Ножка цилиндрическая, плот­ная, короткая, красно-бурого или бледно-желтого цвета.

Растет с июля до поздней осени.

Гриб можно жарить, мариновать и сушить.

И всё таки это маслёнок, хотя никакой «маслянистости» на поверхности шляпки не имеет. Крупный, пожалуй, самый мощный из многочисленного рода Suillus, он не так популярен у сборщиков, как мелкие клейкие «родственники».
Первые жёлто-бурые выскакивают уже в июле, но массово Suillus variegatus появляется с августа, по торфяным болотам или в достаточно взрослом сосняке. Чем влажнее почва, тем бОльших размеров достигают плодовые тела —
если на песке грибы максимум с чайную чашку, то в болотных мхах не редкость жёлто-бурые монстры со шляпкой в диаметре 20-25 см. Суповая тарелка.

Окрашен гриб во все оттенки жёлтого: жёлтая ножка, (в основании скорее оранжевая) жёлтая поверхность шляпы (тут цвет интенсивней, ближе к оранжевому, а мягкие редкие чешуйки добавляют кутикуле бурые и серые тона). С возрастом чешуйки смываются, поверхность голая и во влажную погоду слегка клейкая. Кожица не снимается. Гименофор у молодых грибов тоже жёлтый, позже оливково-бурый или насыщенно коричневый. Даже мякоть светло- жёлтая, зеленоватая. Споровый порошок жёлтый.
На разрезе мякоть немедленно синеет. Доводилось читать про «лёгкое изменение цвета» да только все срезанные Suillus variegatus радовали глаз такой яркой лазурью, что о «слабом изменении» и речи не идёт. Синеет весьма заметно, даже при простом надавливании пальцами на гименофор.
При варке Маслята Желто-Бурые темнеют и мягчеют, сильно уменьшаясь в размерах — содержание влаги в этих грибах значительное.
Никаких «юбок» или поясков-колец на ножке Suillus variegatus нет. Сама нога недлинная, часто утончающаяся книзу, плотная и гладкая, даже старый гриб — невысокий крепыш. Гименофор мелкопористый, очень тесно окружающий верх ножки.

Читать еще:  Подкормка рассады огурца. Подкормка рассады огурцов: выбираем удобрения и сроки правильно.

Двойников Suillus variegatus найти довольно сложно. Молодой козляк чем-то похож на мелкие м. жёлто-бурые, но поверхность его шляпки слизистая, и форма пор козляка отличается — вытянутая, ромбовидная.
Маслята перечные — худосочные тонконогие грибы, иногда, говорят, путают с Suillus variegatus, хотя с трудом представляю, как такое возможно. Достаточно лизнуть срез перечного, и едкий вкус всё объяснит.
Ни козляк, ни маслёнок перечный ядовитыми грибами не являются, так что шансы отравиться «двойниками» близки к нулю.

Личинки грибной мухи очень жалуют рыхлую и влажную мякоть Маслёнка Жёлто-Бурого, и зачастую именно за это грибочку отказывают в уважении грибники. Большие экземпляры Suillus variegatus на 90% червивы и имеют кисловатый привкус. Впрочем, мелкие жёлто-бурые, собранные на сухих местах, вполне годятся в маринад.
Ничто не мешает также жарить их или использовать в суп, даже засушить (хотя это будет хлопотно, сочный гриб)

Неяркий, слегка сладковатый вкус Suillus variegatus не может перебить в тарелке другие ароматы, но, тем не менее, это именно грибной вкус, приятный, без посторонних ноток. Я часто беру молодые жёлто-бурые, чтоб потушить с капустой или для грибных запеканок, в этих блюдах они неотличимы от других маслят или от подберёзовиков. Так что «третья категория» — не приговор красивому жёлтому грибочку!

Моховик жёлто-бурый — Suillus variegatus

Written by Николай Будник и Елена Мекк.

Моховик жёлто-бурый, по мнению учёных, относится к роду Маслят (Suillus). Но он на Масленка не похож. У Моховика жёлто-бурого бархатистая шляпка, кожица на шляпке не отделяется, цвет шляпки, ножки и трубчатого слоя практически одинаков, нет плёнки и, соответственно, нет остатков плёнчатого покрывала на ножке.

Моховики жёлто-бурые занимают почётное место среди трубчатых грибов. Во время роста местные жители едут специально за Моховиками. Особо ценятся Моховики, растущие в бору. По сравнению с растущими на болотах они более мясистые, аккуратные, вкусные.

Особенно любят у нас маринованные Моховики. Хороши они и в сушке. А в соседнем с нами Пошехонском районе Ярославской области этот гриб практически неизвестен.

1. Моховик жёлто-бурый оправдывает своё название.

2. Моховик — потому что растёт среди мха.

Читать еще:  Сколько лет живут деревья таблица. Продолжительность жизни деревьев

3. . а жёлто-бурый — потому что таков его цвет.

4. По нашему мнению, моховики мало похожи на маслята.

5. Но учёные почему-то их называют Suillus, как и маслят.

6. У моховиков очень сильный запах.

7. Он не похож на запах никаких других грибов.

8. Наверное, благодаря этому запаху моховики так вкусны в маринаде.

9. У нас различают болотные и боровые моховики.

10. Болотные растут на сосновых болотах.

10а. Они немного потоньше боровых.

10б. И по вкусу они немножко покислее.

11. Боровые можно встретить в сосновом бору.

12. На наш взгляд, боровые моховики вкуснее.

13. Грибы иногда встречаются среди мха под ёлками.

14. Но всё-таки чаще они растут под соснами.

15. Далеко не везде в сосновом бору попадаются моховики.

16. Надо, чтобы кроме мха и деревьев, там почти ничего не росло.

16а. А вот сосновое болото, на котором часто тоже можно увидеть моховики жёлто-бурые.

17. Эти моховики выросли прямо напротив нашей деревни Гавино на острове Аннино.

18. Временами грибов бывает очень много.

20. Редко можно встретить одиночные грибы. Обычно они растут семьями.

20а. Моховик желто-бурый — средний по величине гриб.

20б. Такова его обычная высота.

20в. А это размеры зрелого гриба.

21. Шляпка у моховика жёлто-бурого, в отличие от маслёнка, всегда сухая.

22. Она жёлто-бурого цвета, бархатистая на ощупь.

23. Цвет одинаковый что по краям, что в середине шляпки.

24. Шляпка покрыта более тёмными чешуйками.

25. Иногда на ней виден беловатый налёт.

26. У старых грибов шляпка немного светлеет.

27. Трубочки имеют такой же цвет, что и шляпка.

28. Они очень частые и плотные.

29. . и остаются плотными до самой старости.

30. Здесь вы видите прикрепление трубчатого слоя к ножке.

31. Вот так это выглядит вблизи.

32. У болотных моховиков трубочки бывают более редкими и рыхлыми.

33. Ножка у моховика жёлто-бурого того же цвета,что и шляпка.

34. Она прямая,иногда чуть-чуть изогнутая.

35. Ножка немного расширяется книзу.

36. Так ножка присоединяется к шляпке.

37. Посмотрите на это вблизи.

38. Внутри ножка светлая, неполая.

39. По вкусу ножки почти не уступают шляпкам.

40. Мякоть моховиков плотная и крепкая.

Читать еще:  Перец гогошары характеристика и описание сорта. Необычный сорт перца Гогошары и правила его выращивания

41. Потому-то их так хорошо мариновать.

42. Желтоватая мякоть моховика синеет на разрезе.

43. Особенно это заметно у болотных моховиков.

44. Моховики очень приятно собирать.

45. Лес широкий, чистый, просторный.

46. Да и сами грибы очень хороши!

А сейчас можно посмотреть маленький фильм о том, как Моховик жёлто-бурый растёт на болоте.

А вот так Моховик жёлто-бурый растёт в сосновом бору.

Ещё один фильм про рост Моховика жёлто-бурого в сухом сосновом бору.

Моховик болотный

Моховик болотный (Suillus variegatus)

Маслёнок пёстрый

Моховик болотный

Моховик песчаный

Моховик желто-бурый

Болотовик

Пестрец

  • Boletus variegatus
  • Ixocomus variegatus
  • Boletus squalidus

Шляпка: У масленка желто-бурого шляпка вначале полукруглая с подвернутым краем, позже подушковидная, диаметром 50—140 мм. Поверхность вначале оливковая или серо-оранжевая, опушенная, которая постепенно растрескивается на мелкие чешуйки, исчезающие в зрелости. У молодых грибов серо-желтая, серо-оранжевая, позже буро-красноватая, в зрелости светло-охряная, иногда бывает слегка слизистая. Кожица очень плохо отделяется от мякоти шляпки. Трубочки 8—12 мм высотой, вначале приросшие к ножке, позже слегка вырезанные, вначале желтые или светло-оранжевые, в зрелости темно-оливковые, на срезе слегка синеют. Поры вначале мелкие, потом более крупные, серо-желтые, потом светло-оранжевые и наконец буро-оливковые, при надавливании слегка синеют.

Ножка: Ножка у масленка желто-бурого цилиндрическая или булавовидная, выполненная, 30—90 мм высотой и 20—35 мм толщиной, гладкая, лимонно-желтая или более светлого оттенка, в нижней части бывает оранжево-бурая или красноватая.

Мякоть: Твердая, светло-желтая, светло-оранжевая, над трубочками и под поверхностью ножки лимонно-желтая, в основании ножки буроватая, на срезе местами слегка синеет. Без особого вкуса; с запахом сосновой хвои.

Споровый порошок: Оливково-бурый.

Споры: 8—11x 3—4 мкм, эллипсоидно-веретеновидные. гладкие, светло-желтые.

Произрастание: Масленок желто-бурый растет прежде всего на песчаной почве с июня по ноябрь в хвойных и смешанных лесах, часто в очень больших количествах. Плодовые тела появляются одиночно или небольшими группами.

Ареал: Масленок желто-бурый известен в Европе; в России— в европейской части, в Сибири и на Кавказе, доходя к северу до предела сосновых лесов, а также в горных лесах Сибири и Кавказа.

Употребление: Съедобен (3-я категория). Малоизвестный съедобный гриб, но не очень вкусный. Молодые плодовые тела-лучше всего мариновать.

Похожесть: Масленок желто-бурый походит на моховик, за что его чаще называют желто-бурым моховиком.

Источники:

http://zelleto.ru/2015/07/15/mohovik-bolotnyy.html
http://xn--90acbgep7bn9h.xn--p1ai/mushrooms/take-always/trubchatye/90-suillus-variegatus
http://wikigrib.ru/%D0%9C%D0%BE%D1%85%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BA+%D0%B1%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D1%82%D0%BD%D1%8B%D0%B9.html

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

×
×