Технология выращивания бройлеров в клеточных батареях. Технология выращивания бройлеров в клеточных батареях

Выращивание цыплят-бройлеров в клеточных батареях c использованием кормушек различных производителей

В.В.Гуренко, руководитель технологического центра ТЕХНА

С.М.Базиволяк, кандидат с.-х. наук, доцент кафедры птицеводства и мелкого животноводства

Н.П.Пономаренко, доктор с.-х. наук, профессор кафедры птицеводства и мелкого животноводства

Резюме: В условиях современного бройлерного производства была сопоставлена эффективность выращивания цыплят-бройлеров кроссов «Арбор Айкрес» и «Иза F-15» при использовании клеточных батарей производства компании TEXHA, укомплектованных кормушками КoChiBo, производства TEXHA, и кормушками фирмы Roxell.

Ключевые слова: цыплята-бройлеры, кормушки, выращивание, живая масса, кросс, клеточные батареи для бройлеров.

Мировому сообществу присуща динамичность и изменчивость во всех отраслях народного хозяйства. В аграрном секторе наиболее динамичной является отрасль птицеводства.

Мировое производство продукции птицеводства по сравнению с другими отраслями стремительно выходит на первое место, вытесняя другие отрасли животноводства. В частности, по данным экспертов в 2022 в общем балансе производство мяса птицы будет больше, чем других видов отдельно взятых животных. Для современного промышленного птицеводства характерна высокая концентрация птицы на относительно ограниченных территориях, текущая система выращивания, увеличения плотности посадки в птичниках.

Успешной работе и дальнейшему развитию птицеводства способствует то, что эта отрасль является наиболее наукоемкой, в частности, в достижениях генетики, селекции, кормления, механизации и автоматизации производственных процессов, использовании современного высокотехнологичного оборудования.

Одним из таких современных предприятий, которые обеспечивают отрасль птицеводства во многих странах мира высокотехнологичным клеточным оборудованием для содержания птицы, является ТЕХНА.

Компания ТЕХНА производит оборудование для содержания яичной и мясной птицы, клетки для кур бройлеров и выращивания ремонтного молодняка.

Проблема целесообразности содержания мясной птицы в клеточных батареях поднимается на страницах периодических изданий еще с 70-х годов ХХ века. В России около половины всего поголовья цыплят-бройлеров выращивают в клеточных батареях, даже созданы кроссы, устойчивых к образованию наминов на ногах и груди, которые часто возникают при клеточном содержании.

Производители оборудования не стоят на месте и постоянно модернизируют клеточные батареи и совершенствуют отдельные их узлы. Так, для комплектования системы кормления ТЕХНА использует как кормушки других производителей, так собственные разработки, постоянно улучшая их.

С целью сравнения эффективности выращивания цыплят-бройлеров в клеточных батареях, оснащенных кормушками собственного производства и производства фирмы Roxell , было проведено наше исследование.

Исследование было проведено в первом полугодии 2014 года, на базе одной из бройлерных птицефабрик ближнего зарубежья. Для работы были использованы 4 птичника, оснащенные четырехъярусными клеточными батареями производства ТЕХНА. Объектом исследования стали цыплята-бройлеры кроссов «Иза F-15» и «Арбор Айкрес» ( Таблица №1 ).

Таблица №1:Схема эксперимента

Параметры клеточной батареи были одинаковыми во всех птичниках:

• ширина клетки – 1200 мм;
• глубина – 1608 мм;
• площадь подножной решетки – 1,93 м2, или 350,8 см2 из расчета на одну голову;
• рекомендуемое количество цыплят в клетке – не более 55 голов; высота сечения для отгрузки птицы – 190 мм;
• высота передней стенки клетки – 408 мм;
• высота дверцы – 335 мм;
• диаметр проволоки подножной решетки – 3 мм.

Клеточные батареи оборудованы ниппельными поилками с каплеуловителями. Для кормления птицы в экспериментальных группах (8 и 9 птичники) использовались кормушки производства ТЕХНА. КoChiBo (Рис. 1) оснащены системой регулирования, которая позволяет изменять объем кормушки за счет подвижного дна и регулировать подачу корма, а также высоту кормушки. В контрольных (1 и 3 птичниках) группах использовали кормушки зарубежного производителя, которые имеют схожую конструкцию.

Для посадки были отобраны кондиционные цыплята-бройлеров, полученные от родительского стада одного возраста. Плотность посадки цыплят кросса «Арбор Айкрес» в экспериментальной группе (8 птичник) составляла 21,8 гол./м2, в контрольной (3 птичник) – на 0,45% больше. Цыплята-бройлеры кросса «Иза F-15» в контрольной группе (1 птичник) были посажены с плотностью посадки – 22,9 гол./м2, в экспериментальной группе (9 птичник) плотность посадки была выше на 2,18%.

Рис.1 КoChiBo, кормушки производства компании ТЕХНА

Установленные параметры микроклимата выращивания цыплят-бройлеров соответствовали принятым для птицы Зоогигиеническим нормам. Для кормления были использованы полнорационные комбикорма. Продолжительность выращивания цыплят-бройлеров составила 42 суток.

Для достижения поставленной цели были исследованы показатели выращивания цыплят-бройлеров. На протяжении эксперимента проводился учет живой массы и сохранности, рассчитывали среднесуточный прирост, однородность стада и выход мяса с 1 м2 площади пола. Определили наполненность вола через сутки после посадки на выращивание цыплят-бройлеров, как показатель определяющий степень адаптации цыплят к условиям содержания.

В ходе сравнения результатов выращивания цыплят-бройлеров подопытных групп, был рассчитан индекс производительности – оценочный индекс, введенный для проведения международных конкурсных испытаний, – ЕРЕF.

Результаты исследований. Наполненность вола цыплят-бройлеров через сутки после посадки их на выращивание отражено на Рис. 2 :



Рис. 2. Наполненность вола цыплят-бройлера, %

При анализе результатов проверки наполнения вола суточных цыплят, у птенцов кросса «Иза F-15» лучший показатель был установлен в 9 птичнике (экспериментальная группа) и составил 98%.

В первом птичнике (контрольная группа) цыплят-бройлеров с полным топором было меньше на 1%. 96% цыплят-бройлеров кросса «Арбор Айкрес», из 3 птичника, в суточном возрасте было с полным топором, а в 8 птичнике этот показатель был несколько больше и составлял 98%.

В общем большее количество цыплят-бройлеров кросса «Иза F-15» (97,5%) в суточном возрасте была с наполненным топором по сравнению с бройлерами кросса «Арбор Айкрес» (97%).

Таким образом, полученные данные свидетельствуют о хорошей способности молодняка к нахождению и потреблению кормов.

Динамика живой массы цыплят-бройлеров исследуемых кроссов, с учетом использования кормушек разных производителей, проиллюстрированы в Таблице №2 :

Выращивание бройлеров в клеточных батареях;

Выращивание бройлеров на сетчатых полах

При этой технологии, в связи с улучшением микроклимата в птичнике, благодаря отсутствию подстилочного материала, можно увеличить плотность посадки до 25-27 гол/ м² и получить до 200 кг мяса с 1м² пола птичника. Отсутствие контакта птицы с пометом способствует повышению ее сохранности.

При этом способе выращивания механизирована выгрузка цыплят на убой, что способствует повышению производительности труда в 4-5 раз.

Сетчатые (решетчатые) полы изготовляют из металлической проволоки (сетки) диаметром прутков 4 мм, с размером ячеек 16 х16, 17 х 17 мм. Отдельные секции такого пола закрепляют на съемных рамах из стали, их легко мыть и дезинфицировать.

В первую неделю выращивания цыплят на сетку пола под брудерами расстилают бумагу, чтобы лапки цыплят не проваливались в ячейки сетки и не травмировались.

При откорме бройлеров на сетчатых полах применяется то же серийное оборудование, что и при выращивании на подстилке. Оно обеспечивает создание и регулирование микроклимата, механизацию и автоматизацию основных технологических процессов.

Срок выращивания бройлеров не должен превышать 9 недель из-за возможности образования наминов на груди цыплят.

Технологические параметры и приемы откорма бройлеров на сетчатых полах такие же, как и при выращивании их на подстилке.

Технология выращивания бройлеров в клеточных батареях широко распространена на птицефабриках России. Клеточное выращивание бройлеров по сравнению с напольным имеет целый ряд преимуществ: исключает использование подстилки, цыплята не соприкасаются с пометом, что предотвращает их заболевание кокцидиозом, обеспечивает более интенсивный рост бройлеров, низкий расход кормов, максимальный выход продукции с единицы производственной площади, содержание малочисленными группами облегчает проведение ветеринарно– профилактических и зоотехнических мероприятий.

Основным недостатком выращивания бройлеров в клетках является ухудшение товарных качеств тушек из – за появления наминов на груди в результате механического воздействия пола клетки. Поэтому срок выращивания бройлеров по этой технологии не должен превышать 8 недель.

Количество произведенного мяса бройлеров в живой массе в расчете на 1 м² площади помещений значительно больше при выращивании их в многоярусных клеточных батареях, чем на полу -220-260 кг.

Для клеточного выращивания используются одноярусные (R-15, БГО-140), двухъярусные (КБМ-2Б), трехъярусные (КБУ-3, БКМ-3М, БКМ-3Д и 2Б-3) батареи. Плотность посадки составляет 35-40 гол на 1 м² пола птичника.

Суточных цыплят помещают в верхний ярус клеточных батарей. После 2-недельного возраста их рассаживают по всем ярусам клетки. Плотность посадки следующая: для петушков 360 см 2 /гол., для курочек 300 см 2 /гол. Фронт кормления при использовании желобковых кормушек не менее 4 см/гол., бункерных – 3 см/гол. Фронт поения 1,5 см/голову при использовании желобковых поилок и одна ниппельная или микрочашечная поилка на 10 голов.

Для снижения образования наминов на подножную решетку клеточных батарей укладывают коврики из полиэтилена с круглыми отверстиями, через которые хорошо проваливается помет.

В клетках бройлеры с первого дня должны пользоваться кормушками и поилками, которыми оснащены клетки. Никаких дополнительных кормушек и поилок в клетки не ставят.

При клеточном выращивании мясных цыплят не применяется локальный обогрев, поэтому особое внимание уделяют температурному режиму, который изменяют в зависимости от возраста бройлеров (табл.15).

В птичниках, где содержат бройлеров, относительную влажность воздуха поддерживают в пределах 60-70 %.

Нормальный воздухообмен достигается при подаче на 1 кг живой массы бройлеров следующего количества свежего воздуха, м³/ч: в зимнее время 1,8 – 2,5, летом 7 – 10.

15.Температура воздуха при выращивании бройлеров,°С

Технология выращивания бройлеров в клеточных батареях

Технология выращивания бройлеров в клеточных батареях

Наиболее подходящими для производства мяса являются цыплята высокопродуктивных кроссов мясных пород кур. Птичники заполняют цыплятами из одного выводка, чтобы разница по дате выведения была не более 5 дней среди цыплят одного зала.

При выращивании в клеточных батареях бройлеры набирают живой массы 1,8-1,9 килограмма, а расход корма составляет 1,9 килограмма на килограмм живой массы.

При этом следует соблюдать такие параметры: при раздельном по полу содержании — площадь пола, приходящаяся на одну голову, должна быть не менее 360 квадратных сантиметров для петушков и 320 квадратных сантиметров для курочек, при совместном — 340 квадратных сантиметров на одну голову; фронт кормления — не менее 3 сантиметров при использовании желобковых кормушек на одну голову, а при использовании бункерных — не менее 2 сантиметров; фронт поения — 1 сантиметр на голову для желобковых поилок, одна чашечная или ниппельная поилка на 10 голов.

При планировании плотности посадки необходимо учитывать какая перед фермером стоит задача: максимальная живая масса или максимальный выход мяса с единицы площади. Возможно, учитывая оба параметра следует подобрать оптималный вариант.

Чтобы ускорить привыкание цыплят к клетке в первую неделю на поилки настилают бумагу, периодически меняя её.

Для создания необходимой цыплятам температуры, используют общезальный обогрев или комбинированный (общезальный дополняют локальными точками обогрева). Температуру воздуха в клетке при общезальном обогреве устанавливают в зависимости от возраста цыплят: 1 неделя — 33-28°С, 2-4 недели — 25-24°С, 5-6 недель — 22-20°С, 7-9 недель — 18°С.

Для комбинированного обогрева в качестве локальных источников тепла можно применять установки типа «ИКУФ» (облучатель инфракрасный ультрафиолетовый). Их подвешивают на высоте 0,8 метра, один облучатель на две соседние клетки. Цыплят обогревают первые три недели.

Ещё одним эффективным способом обогрева является использование газовых теплогенераторов. Для создания локального обогрева можно применять тепловые трубы. Их устанавливают сверху над клетками батареи. Каждая труба оснащается запорной арматурой, чтобы регулировать количество подаваемого тепла. Батареи с суточными цыплятами должны оборудованы тепловым экраном который направляет тепло от трубы к цыплятам. Наиболее простым способом оборудовать экран – накрыть клетки батареи вмемте с трубой бумагой.

При применении локального обогрева в клетках с бройлерами удаётся создать требуемую температуры в области пребывания цыплят, что позволяет снизить общую температуру помещения до 27°С.

Для цыплят возрастом до 7 недель рекомендуется установить режим освещения при котором свет и темнота чередуются в соотношении 1:2.

Кроме температуры, также важны и другие параметры микроклимата. Влажность воздуха должна составлять 60-65%, кроме холодного периода года, когда относительная влажность может понижаться до 40-50%. Летом возможно повышение температуры внутреннего воздуха птичников. Допускается кратковременное поднятие температуры до 33°С, но не более чем на 4 часа в сутки. Требуется в трёх точках не менее двух раз в сутки измерять температуру и влажность воздуха в помещении клеточной батареи.

Необходимый объём свежего воздуха подаваемого к бройлерам: зимой 0,7-1,0 кубометра в час, летом 7,0 кубометров в час на каждый килограмм живой массы птицы. Допустимо уменьшение подачи свежего воздуха, если параметры микроклимата внутри помещения обеспечены. Поток подаваемого воздуха не должен быть направлен на цыплят, в зоне их размещения скорость движения воздуха не должна превышать зимой 0,2 метра в секунду, летом 0,4 метра в секунду. Предельно допустимая концентрация вредных газов в воздухе птичника составляет: для углекислоты — 0,35% по объему, для аммиака — 15 мг/м 3 , для сероводорода — 5 мг/м 3 . Измерения концентрации вредных газов и скорости движения воздуха требуется измерять один раз в неделю в утренние часы.

Максимальный уровень звукового давления в помещении птичника не более 90 децибел (дБ) по шкале «А» шумомера согласно гигиеническим нормам (ГОСТ 12.1.003-83).

За 6-8 часов до убоя бройлеров необходимо убрать корм из клеток, чтобы произошло освобождение желудочно-кишечного тракта от содержимого, но при этом сохранить свободный доступ к воде. Отлов птицы на убой проводят при освещенности 1-2 лк.

Для перевозки бройлеров по птичнику желательно использовать специальные контейнеры. Плотность посадки птицы при транспортировке на убой должна быть выдержана в соответствии с ГОСТом 18292-85 «Птица сельскохозяйственная для убоя».

Источники:

https://piginfo.ru/partner_articles/?ELEMENT_ID=42811
https://studopedia.su/14_84620_virashchivanie-broylerov-v-kletochnih-batareyah.html
https://www.agrobase.ru/zhivotnovodstvo/texnologii-proizvodstva-zhiv/brojlerov-v-kletochnyix-batareyax