Сорт винограда ризамат устойчивый фото и описание. Виноград Ризамат — сладкий гость из Узбекистана! Посадка, обрезка и формирование куста

Капризный виноград с неповторимым вкусом — сорт Ризамат

Каждый год благодаря стараниям селекционеров появляется большее количество новых сортов винограда. Улучшенные версии старых видов радуют как покупателей, так и садоводов.

Однако за всем этим теряются старые виды, которые несмотря на свои небольшие недостатки могут приятно удивить виноградарей. Одним из таких сортов и является «Ризамат».

Описание сорта Ризамат

Является столово-изюмным сортом, выведен в научно-исследовательском институте Узбекистана при скрещивании сортов Паркентский и Катта-Курган.

Назван в честь виноградаря Ризамата Мусамухамедова. Является частью восточной географической группы европейского вида. По вкусовым и внешним качествам значительно обошел своих «родителей».

К ранним сортам также относятся Мускат Белый, Кишмиш 342 и Юлиан.

Передерживать их не стоит, а собирать урожай сразу после созревания. В среднем при нормальных условиях растение проходит полный вегетационный период за 150 дней.

Положительной особенностью этого винограда является его плодоносность. Это именно то, за что его особенно любят. С одного куста нередко получают по 50 — 70 кг винограда.

А если за ним правильно ухаживать и выращивать, то плоды будут радовать великолепным вкусом и видом. Сами виноградины имеют очень сочную мякоть, сахаристость в районе 18 — 25%, кислотность 5 — 6 г/л. Плодовитость побегов около 50%, нагрузка на куст 35 — 40 глазков при обрезке. Плодовые розги стоит обрезать на 15 — 20 глазков.

Однако есть у сорта и отрицательные качества. Главные из которых плохая морозоустойчивость (15 — 18 °С) и низкая сопротивляемость оидиуму. При резких изменениях влажности почвы плоды могут очень быстро растрескиваться. Из-за этих недостатков виноград требует надежного и частого ухода за собой.

Внешний вид винограда

Кусты очень большие и требуют до 10 метров свободного места, однако это компенсируется богатыми урожайными свойствами.

Листы средних размеров, округлые и пятипалые. Грозди конической формы, ветвистые и очень крупные (могут весить до 3 кг). Сами ягоды большие, цилиндрические, весом до 15 г.

Цвет розовый, сторона, которая находилась лицом к солнцу, обычно имеет более интенсивный окрас. Толщина кожицы небольшая и покрыта небольшим слоем воска. Однако на вкусовые качества это никак не влияет, так же как и косточки, которых в плодах почти нет.

В целом, презентабельный внешний вид и отличные вкусовые качества являются большими плюсами этого сорта.

Посадка и уход

Многие виноградари недооценивают большие размеры кустов Ризамата, что впоследствии вызывает серьезные проблемы.

Лучшее заранее, при выборе посадочного места, очистите достаточное свободное пространство для куста. Отсюда же следует, что данному сорту больше всего подходит одиночная посадка, вдали от других сортов.

Если же такой вариант невозможен, то сажайте его крайним в ряду, отступая около 6 метров от других кустов. Если садите вблизи строений, то отступайте от фундамента хотя бы 1 метр. Сажать лучше всего на южной или юго-западной части приусадебного строения.

Что до выбора времени посадки, то тут возможны два варианта и каждый со своими плюсами и минусами.

Весной сажать лучше всего с конца марта и до начала июня. При этом пока саженцы не смогут укорениться, будут очень сильно зависеть от влаги и защиты. Однако хорошо укрепившись, куст сможет лучше подготовиться к зимним морозам.

Осеннюю высадку лучше проводить в середине октября, когда саженец достиг периода покоя и погода еще не слишком холодная. Посадка осенью обеспечит более увлажненную почву и избавит от необходимости обильных поливов по сравнению с весной. А так как в зимний период плод не растет, то это обеспечит сохранное состояние растения до весны.

В целом есть несколько основных советов по уходу за Ризаматом:

• Очень важно поливать виноград перед периодом цветения и образования ягод на кистях;
• Не лейте воду прямо под куст, выкапывайте небольшие поливочные ямки, которые впоследствии закапываются и мульчируются;
• Обильно удобряйте виноград органикой и калийно-фосфорными веществами;
• Не забывайте про обрезание куста и устранение пасынков;
• Никогда не брезгайте укрыванием кустов на зиму, ибо морозы без труда убьют эти растения.

Защита от болезней

Еще одним немаловажным фактором хорошего роста винограда является его защита от болезней и вредителей.

Хорошим и простым средством защиты от оидиума (к которому у Ризамата плохая сопротивляемость) будут агротехнические средства, которые обеспечивают хорошее проветривание кустов (подвязка побегов, пасынкование). Немаловажным средством также является борьба с сорняками, не давайте им обрастать вокруг куста вашего винограда.

Она проводится три раза в год: первый — при достижении ростков 20 см в длину; вторая — непосредственно перед периодом цветения; третья — после периода цветения, когда ягоды вырастают до размеров горошины. Из рекомендуемых препаратов можно выделить: Хорус, Тиовит Джет, Строби, Топаз.

Не забывайте проводить профилактику таких заболеваний, как милдью, антракноз, хлороз и бактериоз. Никогда не повредит принять меры и против бактериального рака и различных видов гнилей.

В заключении можно сделать вывод, что Ризамат — очень капризный виноградный сорт. Уход за ним потребует большое количество времени и сил. Но за все ваши труды он отплатит богатейшим урожаем высочайшего товарного вида и вкуса. А с усовершенствованием методов защиты, уход за сортом перестал быть таким трудоемким как раньше.

Полезное видео

Посмотрите полезное видео о сорте винограда Ризамат:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сорт винограда «Ризамат». Описание и фото

Ежегодно селекционеры выводят десятки разновидностей винограда, однако часто они становятся неконкурентоспособными по сравнению с давно полюбившимися: одним из таких сортов считается виноград «Ризамат».

Несмотря на то, что растение было выведено около 50 лет назад, его успешно культивируют как новички, так и профессиональные виноградари. Из этой статьи вы подробно узнаете главные особенности этого сорта, а также что ему нужно для эффективного плодоношения.

Происхождение сорта

«Ризамат» является настоящей легендой советского виноградарства. Это растение было выведено узбекским виноделом и мастером виноградарства Ризаматом Мусамухамедовым. На протяжении многих лет исследований и кропотливой селекционной работы растениевод создавал универсальное растение, плоды которого отличаются особым ароматом и вкусом.

Описание винограда «Ризамат»

«Ризамат» — это ветвистое сильнорослое растение, отличающееся особой пышностью куста. Листья на нём небольшие, преимущественно средних размеров, округлые. Листовая пластинка пятилопастная, сильно рассечена, внизу голая. Этот виноград относится к культурам среднераннего срока созревания: от начала активной вегетации до технической зрелости плодов проходит не более 145 дней.

Выращивают это растение преимущественно в южных областях либо регионах с короткой и тёплой зимой. Такие условия являются наиболее оптимальными для эффективного плодоношения и роста куста, но при наличии зимнего укрытия сорт может успешно культивироваться в более холодных климатических зонах со среднесуточными заморозками не более –15. –18°С.

Характеристики гроздей и ягод

Главное достоинство описываемого винограда — это его урожай, в том числе и качество плодов. Они отличаются повышенными вкусовыми характеристиками, поэтому успешно могут использоваться как для домашнего употребления, так и для реализации в торговых сетях.

Внешний вид винограда

На «Ризамате» созревают крупные гроздья ягод, отличающиеся правильной конической формой. Средний вес одной грозди находится в пределах 600 г, но в оптимальных условиях могут вызревать грозди весом около 1000 г. Плотность ягод на грозди средняя, что положительно влияет на скорость дозревания урожая в северных и умеренных климатических зонах.

Ягоды на винограде крупные, весом до 15 г каждая. Они характеризуются правильной цилиндрической формой и тупым концом. Средний размер одной ягоды составляет 45×25 мм. В недозрелом виде они светло-салатового цвета, в фазу полной спелости светло-розовые, при этом самая освещённая сторона имеет более тёмный и интенсивный окрас.

Описание вкусовых качеств

Ягоды винограда сочные, мясистые, с хрустящей корочкой, имеют насыщенный и гармоничный вкус. При этом семена в плодах практически не ощущаются — в каждой ягоде находится около 3-4 семечек.

Винограду свойственно выгодное соотношение сладости и кислинки, сахаристость мякоти в среднем составляет 18–22%, в то время как кислинка зачастую не превышает 6 г/л. Дегустационная характеристика ягод составляет 9,1 балла.

Описание урожайности

Сорт отличается повышенной урожайностью. При оптимальных условиях один куст способен давать до 80 кг ягод за сезон. При этом средняя урожайность с гектара доходит до 20–25 т.

Достоинства и недостатки винограда

• Главные достоинства «Ризамата»:
• высокая урожайность;
• отменное качество плодов;
• может использоваться в пищу, а также для технической переработки;
• имеет естественный иммунитет к поражению чёрной гнилью.

• Не лишён сорт и недостатков, главными из них являются:
• плохая морозоустойчивость;
• требовательность к микроклимату;
• резкие перепады влаги вызывают растрескивание плодов;
• кусты имеют повышенную восприимчивость к мильдью и мучнистой росе;
• лоза не устойчива к воздействию сорняков на участке;
• грозди часто подвержены воздействию ос.

Особенности ухода

Начинающим садоводам вырастить этот виноград достаточно тяжело. «Ризамат» считается прихотливым растением, которому нужно ежедневное внимание. Кроме опрыскивания, формирования и санитарной обрезки, это растение требует и своевременной подготовки к зиме, без которой в холодном климате оно постепенно вымерзнет.

Посадка куста

Перед культивированием этого сорта обязательно нужно взять во внимание то, что взрослые кусты рослые и крупные, поэтому виноградные посадки должны быть размещены на просторных участках. Лучше всего сорт растёт в монокультуре, в кустовой форме, поэтому на всей территории насаждений черенки высаживают рядами, на расстоянии не менее 2,5 м между каждым кустом. Такие участки должны быть хорошо освещённые: для этого лучше всего подходит южная, либо юго-западная сторона.

Растение не любит застоя влаги, поэтому высаживают его только в рыхлую, лёгкую и хорошо удобренную почву. Процедуру начинают примерно за 2 недели до даты высадки, в это время нужно хорошо подготовить почву. Для этого на месте посадки создают небольшие углубления длинной и шириной около 80×80 см. На дно ямки выкладывают 5 см дренажного слоя из гравия либо битого кирпича, а затем 10 см почвы. После этого в лунку помещают 6 кг навоза, которые плотно засыпаются почвой, после чего навоз тщательно перемешивают с грунтом.

Проводят процедуру в середине осени либо весны. Весенняя посадка считается более предпочтительной, так как с её помощью можно добиться более активного укоренения ростком. В качестве посадочного материала пригодны молодые фрагменты побегов диаметром 0,5–1 см и длиной около 40 см, с 2-3 жизнеспособными почками.

Полив и подкормка

Этот виноград любит влагу — её отсутствие в период формирования плодов приводит к низкой урожайности, а также уменьшению размеров ягод. Однако и застой влаги для «Ризамата» не желателен, так как это приводит к растрескиванию ягод ещё до созревания. Соответственно, поливают почву обильно, но с продолжительными интервалами. На один куст, в зависимости от возраста, нужно потратить не менее 5–15 литров воды. Весной и летом процедуру проводят 1 раз в 2 недели, начиная со второй половины августа полив прекращают, после чего виноград можно постепенно подготавливать к зиме. Свежепосаженные черенки поливают 1 раз в неделю, но к середине лета кратность полива уменьшают до 2 процедур в месяц, ну а далее виноград переводят на взрослый режим содержания.

Своевременное удобрение «Ризамата» помогает избежать низких урожаев, а также подготовить растение к будущей зимовке. Первую подкормку проводят ранней весной, после наступления полноценной оттепели. Для этого в 10 л отстоянной воды растворяют 20 г суперфосфата, 10 г аммиачной селитры и 5 г калийной селитры. В период цветения подкормку повторяют, что увеличивает количество завязи на кусте. Только что посаженные черенки в этот период не удобряют, так как навоза в почве будет вполне достаточно для нормального роста растения.

Обрезка и формирование куста

Обрезку и формирование куста проводят исключительно осенью, весной процедура губительно сказывается на винограде и приводит к потере трети урожая. Удалению подлежат сухие, лишние и старые побеги. Это важно для урожайности куста, так как гроздья развиваются только на молодых частях куста. Проводят обрезку так, чтобы на кусте осталось 3-4 главные ветви, включающие несколько молодых.

Для профилактики грибковых поражений и появления недееспособных почек на «Ризамате» рекомендуется удалять пасынки. Проводят такую обрезку как можно раньше, пока они находятся в травянистом виде. Для ускорения сроков созревания гроздьев также рекомендуется удалять листву, притеняющую ягоды.

Как подготовить растение к зимнему периоду

Так как «Ризамат» не отличается морозоустойчивостью, куст обязательно подготавливают к зиме. Проводят эту процедуру после сбора урожая, в период наступления листопада. На кусте удаляют старые и ненужные побеги, а также листву, по необходимости лозу укорачивают.

Болезни винограда «Ризамат» и защита от них

«Ризамат» не отличается устойчивостью к специфическим заболеваниям, поэтому этот виноград болеет часто, особенно если выращивается на участке с виноградными насаждениями в монокультуре. Наиболее часто сорт поражается грибковыми инфекциями, которые приводят к поражению не только самого растения, но и урожая.

Основные заболевания винограда Ризамат и их симптомы приведены в таблице:

Описание сорта винограда «ризамат» с фото и отзывами

Старый друг лучше новых двух… Так гласит русская пословица. Часто то же можно сказать и о сортах винограда. Классикой «виноградного жанра» является гибрид «ризамат», который несмотря на наличие новых, только выведенных универсальных сортов, все же занимает лидерские позиции в рейтинге самых лучших видов.

Плюсы и минусы

Достоинства:

• Презентабельный внешний вид: крупные кисти и крупные ягоды.
• Отличный гармоничный вкус.
• Обильный урожай.
• Обоеполые цветки.
• Возможность хранения до 3 месяцев.
• Спрос на рынке.
• Относительно ранний срок созревания.

Недостатки:

• Склонность к горошению и растрескиванию.
• Низкая морозоустойчивость.
• Высокая подверженность болезням и вредителям.
• Потребность в частых обработках и укрывании на зиму.

Происхождение

Виноград «ризамат» был выведен в середине ХХ века узбекскими селекционерами Г.В. Огиенко, К.В. Смирновым, А.Ф. Герасимовой в Самаркандском филиале НПОСВиВ имени Р. Шрейдера. Жизнь среднераннему сорту дали южные сорта «катта-курган» и «паркент», однако детище превзошло по своим органолептическим и внешним характеристикам и своих родителей, и все ожидания селекционеров. Существует также сорт «потомок ризамата», который является очень ранним и во многом превосходит своих «родителей».

Родители «ризамата» — «катта-курган» и «паркент»

Основные характеристики

«Ризамат» – настоящий деликатес. Его можно подавать в свежем виде в качестве десерта и закуски, также из него делают вкусный и крупный изюм, сок, компот.

Срок созревания

Сорт является среднеранним: это значит, что его вегетационный период длится 130 – 150 дней. Обычно урожай в южных регионах готов к сбору в конце августа – в начале сентября.

Куст

Куст «ризамата» большого размера, и при посадке это нужно учитывать: расстояние до ближайшего «соседа» должна составлять не менее 5 – 6 метров. Еще лучший вариант: посадить виноград в одиночестве из расчета, что на растение понадобится 10 – 12 метров свободного пространства. Трудностей с опылением не будет, так как цветки у него обоеполые. Более подробно о схеме посадки винограда в отдельно статье.

Форму куста можно выбрать любую: пятиметровые побеги трудно как-либо упорядочить. Обязательно нужны будут опоры: арки, шпалеры, — те конструкции, к которым можно будет надежно прикрепить мощные лозы.

Гроздья

Гроздья сорта впечатляют своим значительным размером. Средний вес колеблется в пределах 700 – 900 грамм, однако при правильно организованном уходе они могут набрать массу и в 1,5 – 3 кг. Кисть конической формы, неплотная, скорее, рыхлая.

Ягоды

Настоящее чудо – ягоды винограда: крупные, сочные, мясистые. Их вес колеблется в пределах 8 – 15 г, размер – 30*20 мм. Форма ягодок, в основном, цилиндрическая, но возможны вариации, встречающиеся даже на одном кусте. На такие крупные ягоды семечки довольно мелкие, 3 – 4 на одну, так что их практически не ощущается при поедании.

Цвет плодов – розовый, а та сторона, которая дольше находилась на солнце, имеет более глубокий насыщенный бордово-фиолетовый оттенок. Кожица тонкая, покрытая восковым налетом средней плотности. Мякоть — сочная, плотная, хрустящая.

Вкус

Высокие показатели накопления сахара в кистях обусловливает необыкновенную сладость сорта, но без неприятной приторности. Вкус гармоничный, с легкими освежающими нотками.

Особенности выращивания

«Ризамат» – капризный сорт, требующий регулярных поливов и подкормок, систематического удаления сорняков вокруг, плодородной почвы, постоянных обработок фунгицидами.

Обрезка

Одной из основных мер по уходу за растением является обрезка куста. Максимально рекомендуемая нагрузка на виноград – 40 — 50 глазков, размер обрезки – 12 — 15 глазков. При несоблюдении данных рекомендаций ягоды будут становиться мельче, а объем урожая – снижаться.

Как и любому другому сорту «ризамату» необходима правильная обрезка

Важно также следить за пасынками, их рост может активизироваться в случае «чрезмерного» обрезания. Все отростки обязательно следует прищипывать в течение всего периода вегетации.

Болезни и вредители

Виноград «ризамат» неустойчив к болезням и требует по усредненным показателям минимум 3 (максимум 7) обработок за сезон: при достижении ростками 20 см в длину, перед цветением и после него, когда ягоды станут похожи на горошинки. Наиболее слабое место «ризамата» – оидиум. Защитить растение очень просто: достаточно регулярно проветривать кусты, т.е. пасынковать их, подвязывать побеги, своевременно удалять сорняк вокруг куста.

Из химических препаратов можно порекомендовать порошок серы, которым следует опылить растение, или фунгициды, приобрести которые в специализированных магазинах не составит особого труда. Популярностью пользуются такие препараты, как Хорус, Строби, Топаз, Тиовит Джет.

Еще одна угроза – осы и птицы. Для защиты от насекомых, летящих на сладкие надтреснутые ягодки, обычно ставят специальные приманки с ядом. От пернатых защитить растение можно при помощи сеток, которыми окутывают виноградные кисти.

Подготовка к зиме

Обязательное условие роста винограда «ризамат» – обеспечение должной защиты в холодное время года даже в южных регионах России, ведь растение родом из Средней Азии, где зима – понятие относительное.

Алгоритм действий следующий:

• Растение полить и обрезать.
• У основания куста почву необходимо накрыть толстым слоем перегноя и сухой листвы (лапника).
• Лозы необходимо снять с опор и положить на поверхность грунта, предварительно завернув мешковиной или другими утеплителями. Сверху – слой листвы и земли.
• После снегопада над побегами следует сформировать высокие сугробы.

Опытные виноградари не рекомендуют заворачивать лозы в один полиэтилен. Зимы редко отличаются постоянностью, и при первой же оттепели внутри такой «теплицы» может произойти выпревание лозы и почек. Поэтому целесообразно сначала плети окутать мешковиной и только потом – полиэтиленом с отверстиями для вентиляции.

Хранение урожая

Сорт отличается высокой урожайностью: с одного куста можно снять 30 – 80 кг, а с гектара – 200 – 250 центнеров. После сбора урожая кисти необходимо сложить в специальную тару. Сорт неплохо транспортируется и хранится: в холодильнике – до 3 недель, а в специализированных камерах – до 3 месяцев.

Регионы

Выращивать этот сорт рекомендуется на юге России, а также в южных странах: Туркменистане, Узбекистане, Грузии, Молдове, Украине. В них виноград поспеет уже к концу августа. А вот культивирование «ризамата» в умеренном климате (Средняя полоса России) проблематично и требует многих усилий. Поспеют ягоды в прохладном, по сравнению с южным, климате только к концу сентября.

Сравнения с аналогами

По внешнему виду «ризамат» схож с «оригиналом» , «кишмишем лучистым» : тот же розовый окрас и удлиненная форма ягод, сладкий, приятный вкус. Все эти сорта объединяет слабая устойчивость к заболеваниям.

Среднеспелые сорта «амурский», «подарок Запорожью» , «левокумский» , «талисман» выигрывают по зимоустойчивости, но по вкусовым характеристикам «ризамат» опережает их, хотя, как говорится, это дело вкуса.

Зашкаливают у «ризамата» показатели урожайности (250 кг с сотки), максимально близки к нему, но все же значительно уступают «надежда АЗОС» (160 кг), «левокумский» (138 кг).

Сравнение «ризамата» еще с несколькими сортами:

Источники:

https://selo.guru/sadovodstvo/vinograd/rizamat.html
https://fermer.blog/bok/sad/vinograd/sorta-vinograda/stolovye-sorta/2009-sort-vinograda-rizamat.html
https://vinodelnya.com/sorta/po-naznacheniju/stolovye/sort-rizamat/